発酵食品の世界へようこそ🍶麹と味噌の深い関係こんにちは、琉樹商店です😊今日は、日本の食卓に欠かせない味噌と、その製造に重要な役割を果たす麹について、わかりやすくご紹介します✨🌾 麹って何?発酵の魔法...

毎日の一杯が健康の秘訣✨味噌パワーで免疫力アップ！こんにちは、琉樹商店です🌸朝ごはんに味噌汁、召し上がっていますか？実は、毎日の味噌汁には、私たちの体を守る驚きのパワーが詰まっているんです💪今日は...

🍲 朝の一杯に込められた詩情 〜味噌汁を彩る俳句の世界〜こんにちは！琉樹商店です☀️突然ですが、皆さんは朝の味噌汁を飲みながら、その湯気に「詩」を感じたことはありますか？実は、日本の食卓に欠かせない味...

🌊 西日本の郷土味噌で旅する！おうちで楽しむ味噌グルメ4選こんにちは、琉樹商店です 🍚"おふくろの味" を大切にする私たちが、今回は 西日本の個性豊かな郷土味噌 をご紹介します！瀬戸内の穏やかな海の香り、...

🍚 あなたの知らない味噌の世界！中日本4つの郷土味噌を徹底紹介こんにちは、琉樹商店です！✨皆さん、毎日の味噌汁に使っている味噌、どこの味噌か意識したことありますか？🤔実は日本には地域ごとに個性豊かな...

🍲 雪国が育んだ心温まる味わい！北海道・東北の郷土味噌4選こんにちは、琉樹商店です☺️寒い季節になると、無性に恋しくなる味噌汁の温もり。今回は、雪深い北日本・東北地方で育まれてきた個性豊かな郷土味噌を...

🍲 味噌の旨味で料理をもっと美味しく！発酵の力と健康効果 ✨こんにちは、琉樹商店です！今日は、毎日の料理がぐっと美味しくなる「味噌の旨味」についてお話しします 🎵 👉「詳しくはこちらからチェックし...

🌾 お米の品質はどう決まる？ツヤ・粘り・美味しさを左右する4つのポイント毎日食べるお米だからこそ、その品質について知っておきたいですよね✨「一等米」という言葉を聞いたことはあるけれど、実際に何が違う...

🍲 お椀選びで味噌汁がもっと美味しくなる！素材別・完全ガイドこんにちは！琉樹商店です☀️毎日の食卓に欠かせない味噌汁。でも、その美味しさを最大限に引き出すには、実は「お椀選び」がとっても大切なんです！...

家康が愛した戦国の味！焼き味噌に秘められた絆の物語 🏯✨こんにちは、琉樹商店です！突然ですが、皆さんは「焼き味噌」って食べたことありますか？🤔実はこの焼き味噌、徳川家康と深〜い関係があるんです。今日...

こんにちは、琉樹商店です😊寒い日に無性に食べたくなる、あの温かい一杯――それが味噌ラーメン。実はこの人気メニュー、日本の発酵文化と地域の暮らしがぎゅっと詰まった料理なんです！🏔️ 北の大地・札幌で生まれ...

「房の恵味」味噌は手の菌で育つ!? 微生物が作る"うちの味"の秘密 🦠✨こんにちは、琉樹商店です！手作り味噌が家庭ごとに違う味になる理由、知っていますか？その秘密は、発酵を支える微生物―麹菌・乳酸菌・酵母...

こんにちは、琉樹商店です！最近、海外で味噌の人気が急上昇しているのをご存知ですか？🎌日本の食卓には欠かせない味噌ですが、今や世界中のキッチンで新しい可能性を広げています。今回は、海外での味噌の意外...

こんにちは！琉樹商店です🌸毎日の食卓に欠かせない「味噌」。実は今、この日本の伝統調味料が、驚くべき進化を遂げているんです！💫今日は、最新の研究で明らかになった味噌の健康パワーから、世界で注目される...

こんにちは！琉樹商店です 😊最近「腸活」って言葉、よく耳にしませんか？実は、私たちの身近にある味噌こそが、腸活の強い味方なんです！💪今日は、味噌の知られざるパワーと、毎日の食卓への取り入れ方をご紹介...